Hola @KevinLeyes,
tu problema está en que tenés 2 formularios HTML, uno conteniendo los datos que ingresa el usurario y otro conteniendo solo los botones de cancelar y de crear.
El navegador, cuando se presiona un botón de tipo submit, envía el formulario que lo contiene, que en tu caso solo tiene otro botón.
Para que se envíen los datos que cargua el usuario, tenés que poner el botón de enviar dentro del formulario que tiene los datos a enviar. En este caso, podrías abrir el formulario antes y cerrarlo después de los DIV, de forma tal que tu HTML siga siendo correcto pero que obtengas una página con un solo formulario.
Saludos cordiales!
PD: también se puede hacer, vía JavaScript, que el botón de un formulario dispare el submit() del otro, pero es innecesariamente complicado en este caso.
PPD: hablando de HTML bien generado, la etiqueta <center>
no existe más hace añares. Poné los botones en algún elemento de bloque y centrá su contenido vía CSS.