Question

Se puede relacionar dos tablas many-to-many usando el OnModelCreating pero necesito relacionar tres tablas y no se como hacerlo

Answer 1

Estoy dando palos de ciego con esta respuesta, pero a ver si te sirve como pista.

¿Puedes relacionar las dos primeras tablas; guardar el resultado en una tabla auxiliar; y relacionar esa tabla auxiliar con la tercera tabla?

Answer 2

Primero hemos de saber si ya existen las tablas o las generaras a partir de entidades.
Si tienes las tablas tienes que crear una con un id como pk i tres columnas que són fk de las tres tablas. A continuación tienes que crear una clave única que envuelva las tres fk. I crear el edmx a partir de la bd.
Si partes de entidades (code first), creas una entidad con una propiedad id pk i tres propiedades cada una de cada tipo de entidad que quieres relacionar. Cuando generes la bd, tendras que crear igualmente la clave única. Más o menos, a ver si te sirve