Question

Como puedo exportar una base de datos sin las sentencias CREATE DATABASE y USE nombre_base_de_datos, con phpmyadmin esto sale si solo le digo estructura y datos pero en una terminal linux ejecuto esta linea mysqldump -u root -p***** --no-create-db --no-create-info --databases nombre_base_de_datos > respaldo.sql solo deseo sacar respaldo de estructura y datos en el servidor no me dejan usar phpmyadmin :/

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¿Y el fichero generado respaldo.sql no exporta lo que necesitas?
Te dejo un enlace al manual sobre mysqldump, ahí tienes toda la información sobre cómo se usa.